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异抗坏血酸钠的副作用
2017-04-15 18:16 来源:hot88网 编辑:hot88网

 异抗坏血酸钠( VCNa-D )又名赤藻糖酸,是一种很有发展前途的可代谢抗氧剂,其防腐抗氧效果大大超过维生素C,但价格不到其的1/2。对肉制品和海鲜有助色作用,同时也能抑制食品中致癌物质亚硝酸盐的生成,在医学上有降血压、利尿、解毒的作用。目前该产

 品已广泛用于肉类、水果、饮料等食品中,还可用于毛纺、电镀、饲料加工、工业水处理和石油化工等行业。

 异抗坏血酸钠的性质:

 异抗坏血酸钠外观为白色或者微黄的结晶性颗粒粉末,熔点为 218 ℃,无嗅,略带咸味,易溶于水,其水溶液的 p H 值 5~6,几乎不溶于乙醇;干燥状态下比较稳定,但以溶液状态存在时,易受空气、金属离子、热或光作用发生氧化变质;它以食用淀粉为原料,经过生物发酵、精制合成、浓缩结晶等工艺生产而成。

 异抗坏血酸钠的副作用:

 异抗坏血酸钠会导致血细胞溶解。溶血发生在红血细胞在生命自然周期之前被摧毁时。正常红血细胞的生命周期是120天。但在血细胞溶解时,红血细胞很快被分解。这种情况发生会导致红血细胞数量减少,引起叫做溶血性贫血的疾病。免疫反应,毒素和药物等化学品也是造成溶血的原因。

 如果对异抗坏血酸钠敏感,可能会引起头痛,头晕,疲劳,嗜睡和身体潮红等副作用。不过,至今还没有因为这些不良反应而住院治疗的报告。如果发现这些副作用,并怀疑与吃了含异抗坏血酸钠的食物有关,建议咨询医生。其它食物成分也有可能引起同样的不良反应,因此请医生找出原因是明智的做法。

 对于敏感的人来说,经常消费含异抗坏血酸钠食品会导致酸性物质积聚,并增加肾结石风险。此外,它还会诱发痛风症状,这是一种尿酸积聚在关节中的疾病。如果你有过肾结石或痛风病史,应避免这种添加剂。多喝水能稀释酸性物质,并降低痛风发作风险。

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